Natale nel cuore di Roma
dal 24/12/2012 al 24/12/2012
Il 24 dicembre : la sera della Vigilia e il 25 dicembre, il Roof garden panoramico "Les Etoiles" propone come tradizione la cena e il pranzo natalizio, avvolti nella magica atmosfera della Cupola di San Pietro così vicina da poterla toccare con le dita.
Menu della Vigilia di Natale 2012
Lo staff del ristorante accogliera' gli ospiti con flutes di prosecco millesimato poi Benvenuto degli chef Miraca Esmiliana e Luca MalacridaTartare di Dentice con Julienne di ananas,sale blu di Persia, capperi, pachino ed erba cipollina.
Appena tutti saranno seduti si inizierà con
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Antipasto:
Gran plateau di gratinati con ostriche, cappesante ,scampi, gamberoni e altre ghiottonerie
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Primi piatti:
Risotto con Champagne Louis Roederer e spigola selvaggia del Mediterraneo
Trofiette pugliesi con colatura di alici di Cetara,fiori di zucca, scampi siciliani
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Secondo piatto:
Treccia di salmone e ombrina con salsa all'arancia e mandarino
Insalata belga al forno in crosta di noce macadamia
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Dessert:
Semifreddo con lime,sedano e cedro servito su salsa a specchio di arancia rossa e Grand Marnier
Pandoro panettoni e torroni
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Vino bianco Gewurtztraminer S.Michel Eppan 2011
Rhum invecchiati, whisky introvabili in altri locali, grappe saranno adeguatamente servite a richiesta
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Euro 125,oo per persona
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