Pranzo di Pasqua a Bergamo!
dal 31/03/2013 al 31/03/2013
Pazientino di crema di carciofi con uovo di quaglia croccante
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Tartare di vitello con Grana Padano al cucchiaio
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Risotto alle erbette di campo e battuto di gamberi rossi
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Pappardelle di polenta con verdure primaverili e coniglio confit
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Stinco di agnello arrosto con il suo fondo di cottura, patate e scorza nera
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Stratificazione in mousse nell’uovo di cioccolato
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Colomba Pasquale con crema mascarpone
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Piccole dolcezze con il caffè espresso
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NEL BICCHIERE
Franciacorta Brut Az.Agr. Ronco Calino
Chardonnay Isonzo Feudi di Romans 2011
Curtefranca Rosso Az. Agr. Ronco Calino 2007
Moscato d'Asti "Zagara" Marchesi di Barolo 2011
Acqua minerale San Pellegrino e Panna
Prezzo : 80.00 euro a persona ( bevande incluse)
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