Scuola del Tartufo!

Hotel Tiferno

dal 17/05/2012 al 31/12/2012

Marzuolo, Bianchetto, Bianco Pregiato, Scorzone o Nero Pregiato: sono i tanti tartufi dell’Alto Tevere Umbro. Difficile distinguere i differenti sapori, profumi e forme, ma da quattro anni è possibile andare a scuola per imparare l’arte del tartufaio.

La Scuola del Tartufo è stata premiata a Roma anche dal Ministero delle Politiche Agricole a ottobre 2008 per la qualità e la novità del servizio offerto ed infatti è l’esperienza più emozionante per un appassionato di tartufi.

Programma:

Si parte con una lezione in aula durante la quale vengono fornite informazioni generali sul tartufo, cenni storici, la crescita, le stagionalità, le varie tipologie di tartufi, le tecniche per la ricerca e per l’addestramento del cane. Al termine della lezione teorica, si passa alla pratica: i visitatori sono accompagnati da Matteo e dal suo cane Sole nel bosco , alla ricerca del prezioso prodotto, guidati solo dal fiuto dell’animale e dall’intuito maturato. Al ritorno dal bosco si mostrano alcune tecniche per la pulizia del Tartufo e per la sua conservazione ed infine si consuma tutti insieme un pasto preparato anche col prodotto trovato. L’esperienza si conclude con una visita ad un laboratorio artigianale situato nelle vicinanze dell’agriturismo dove è possibile vedere le fasi di lavorazione del tartufo ed il suo confezionamento. E’ prevista anche una degustazione dei prodotti.

Date : Tutti i giorni della settimana in condizioni meteorologiche favorevoli. Tutto il periodo dell’anno escluso gennaio e febbraio.

Orario: da concordare di volta in volta

Durata: 5 ore

Quotazione camere in Hotel su richiesta!

Per maggiori informazioni o un preventivo gratuito, contattaci compilando il modulo sottostante con i dettagli del tuo soggiorno. Oppure chiamaci al numero gratuito 800.813.013 o scrivici a space@spacehotels.it.

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